Filigranes Bouquet, dezent fruchtig (Zitrus, Veilchen), eleganter Gaumen mit frischer, mineralischer Säure, nachhaltig.

Die exklusive Zürichseespezialität zum Apéro, zu Gemüse, Salat, Ziegenkäse und natürlich klassisch zu Fisch aus dem Zürichsee.

Kaltvergärung, biologischer Säureabbau, fruchtbetonter Ausbau.

Trinkreif 1 bis 3 Jahre nach der Lese, gute Jahrgänge können sehr langlebig sein. Ausschank 6–12 °C, 11,5–12,5 % vol.

 

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